Detrás de las Especias: Claves de Expertos en Gastronomía

Si alguna vez te has preguntado por qué un plato te ha hecho sentir en otro continente o por qué algunas comidas parecen tener alma, la respuesta, más a menudo de lo que piensas, se encuentra en las especias. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), las especias…

Leer más